Amuse-bouche à l'ail des ours

Préparation

• 1) Ricotta à l'ail des ours :
  Il suffit de mélanger de la ricotta, des feuilles d'ail des ours hachées et un peu de vert d'oignon frais (pas trop pour ne pas masquer la saveur de l'ail des ours) ou de ciboulette. Pour les quantités, le mieux est de goûter !
• 2) Pour une quinzaine de mini-muffins :
  Mélanger dans un saladier farine, sel et levure chimique.
• Dans un autre saladier, battre l’œuf avec le yaourt , ajouter l'huile, l'ail des ours et les dés de feta.
• Mélanger rapidement le contenu des deux saladiers sans chercher à obtenir une préparation homogène.
• Remplir des moules silicone à mini-muffins aux 3/4.
  Cuire au four à 175°C pendant 18 minutes.
• Démouler et laisser refroidir sur une grille, mais ils sont aussi délicieux tièdes.