BLINIS MAISON FACILES

Name: Blinis maison faciles
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 ml de lait; 150 gr de farine de blé; 70 gr de farine de blé noir ( sarrasin); 2 oeufs; 10 gr de levure fraiche de boulanger; ½ cuillère à café de sel

La recette des blinis aux deux farines...
Pour la réalisation de canapés apéritifs...

Apéritif

15 parts

15 min

5 min

facile

63 Kcal

(4.4/5 - 10 votes)
2
177

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Ingrédients

Pour 50 petits blinis :

300 ml de lait
150 gr de farine de blé
70 gr de farine de blé noir ( sarrasin)
2 oeufs
10 gr de levure fraiche de boulanger
½ cuillère à café de sel

Coût estimé: 1.05€ (0.07€/part)

Préparation

Faire dissoudre la levure fraîche dans le lait légèrement tiédi.
Dans un saladier mélanger les deux farines, le sel et les jaunes d’œufs. Verser le mélange lait / levure , bien fouetter et laisser reposer 1h30.
Battre les 2 blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Faire cuire dans une poêle anti- adhésive ( ou légèrement beurrée) en réalisant des petits cercles de pâte: 2 minutes sur la première face ( des bulles se forment) , les retourner et prolonger la cuisson d' 1 minute environ.
Réserver sur une assiette.

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Conseils et astuces:

Vous pouvez réaliser cette recette uniquement avec de la farine de blé...
A garnir selon les envies: saumon fumé, tzatziki, tarama, avocat...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 63Kcal

Glucides: 9.7g
Lipides: 1.2g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 3g
Fibres: 0.5g
Sucre: 1.3g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (42g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Blinis maison super faciles à faire!

Lacuillereauxmilledelices

Photos

Questions:

Moi je ne bats les blancs en neige et mes blinis gonflent autant, la levure fraîche suffit largement !

Réponse:

Ça apporte plus de moelleux

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