Bruschetta d'aubergine au pesto

Name: Bruschetta d'aubergine au pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 rondelles d'aubergine; huile d'olive; 3 petites tomates; une cuillère à café de pesto; Poivre; un rouleau de pâte brisée; jaune d'oeuf; raines de sésame ou de pavot

Apéritif

4 parts

15 min

40 min

facile

(3/5 - 1 vote)
12

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

8 rondelles d'aubergine
huile d'olive
3 petites tomates
une cuillère à café de pesto
Poivre
un rouleau de pâte brisée
jaune d'oeuf
raines de sésame ou de pavot

Préparation

Découper 8 rondelles d'aubergine assez épaisses. Inciser en losange avec la pointe d'un couteau. Les badigeonner d'huile d'olive des 2 côtés et mettre au four 20 minutes à 200°c.
Peler 3 petites tomates et couper la chair en dés.
Répartir une cuillère à café de pesto sur chaque rondelle d'aubergine cuite, puis répartir les dés de tomates. Poivrer et mettre sous le grill du four 5 minutes en surveillant.
Recouvrir des moules coniques de papier sulfurisé huilé et découper dans un rouleau de pâte brisée, 8 lanières. Les enrouler autour des cônes.
Puis badigeonner de jaune d’œuf. Saupoudrer de graines de sésame ou de pavot.
Faire cuire 15 minutes à 200°c

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Bruschetta aux figues, parmesan et jambon de parme

V Val153

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes