BRUSCHETTA COURGETTE-AUBERGINE

Name: Bruschetta courgette-aubergine
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 belles tranches de pain ( ou 8 selon la taille); 1 aubergine; 2 courgettes; De la sauce tomate cuisinée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; thym; Emmenthal râpe

Plat

2 parts

12 min

10 min

facile

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Ingrédients

4 belles tranches de pain ( ou 8 selon la taille)
1 aubergine
2 courgettes
De la sauce tomate cuisinée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
thym
Emmenthal râpe

Coût estimé: 3.29€ (1.65€/part)

Préparation

Couper les légumes en tranches assez fines.
Les faire revenir à la sauteuse dans l'huile d'olive.
Égoutter les un peu sur du papier absorbant pour enlever un peu l'huile.
Recouvrir les tranches de pain de sauce tomate cuisinée, et disposer des rondelles de légumes.
Parsemer de thym et d'emmenthal râpé et faire chauffer une dizaine de minutes à 180°.
Servir accompagné d'une salade verte aux pignons de pain et avec une huile à la noisette.

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