BRUSCHETTA AUX COURGETTES

Name: Bruschetta aux courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 des tranches de pain de campagne; 180 gr de mozzarella; 8 filets d'anchois a l'huile ou du surimi râpe; 2 petites courgettes; 2 pincées d'origan; poivre; huile d'olive; gros sel

Les Italiens mangent des bruschettas depuis des siècles. Brushetta signifie une préparation de base de pain grillé, aillé et mouillé d'un filet d'huile d'olive. Ensuite, c'est selon son goût et ses achats au marché.

Entrée

4 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

4 des tranches de pain de campagne
180 gr de mozzarella
8 filets d'anchois a l'huile ou du surimi râpe
2 petites courgettes
2 pincées d'origan
poivre
huile d'olive
gros sel

Coût estimé: 8.05€ (2.01€/part)

Préparation

Émincer les courgettes en rondelles , les saler dans une passoire et laisser dégorger quelques minutes
Les rincer et les sécher
Chauffer l'huile et dorer brièvement les courgettes recto et verso, et les égoutter sur du papier absorbant
Griller les tranches de pain et les arroser d'un filet d'huile d'olive
Mettre sur le pain la mozzarella émincée , poivrer , étaler les filets d'anchois ou le surimi rapé
Couvrir avec les courgettes et parsemer l'origan
Passer 6 à 7 mn sous le grill, le temps que la mozzarella fonde

déguster chaud

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