Cake à l'ananas,rhum et noix de coco

Préparation

• Préchauffer le four sur 200°C.
• Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier.
• Ajouter la farine, la levure,le rhum et le sucre vanillé.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'incorporer.
• Ajouter les tranches d'ananas coupées en dés d'1 cm et 4 cuillères à soupe de sirop.
• Conserver le reste du sirop,saupoudrer de noix de coco.
• Cuire 40 minutes dans un moule .A la sortie du four, verser le reste du sirop sur le cake.