Chips de courgette

Name: Chips de courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courgette; 50 gr de farine; 2 oeufs battus; 50 gr de chapelure; huile d'olive

Et si on remplaçait les traditionnelles chips de pomme de terre pour l'apéritif ? Pour ce faire, on a choisi un légume tout de vert vêtu : la courgette ;-)

Apéritif

5 parts

15 min

facile

138 Kcal

(4.4/5 - 18 votes)
5
2070

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Video

Ingrédients

1 courgette
50 gr de farine
2 oeufs battus
50 gr de chapelure
huile d'olive

Coût estimé: 1.3€ (0.26€/part)

Préparation

Bien nettoyer la courgette, et la couper en fines tranches.
Mettre les tranches dans un bol avec la farine, et bien mélanger, jusqu'à ce que la farine ait recouvert les courgettes. Faire de même avec les œufs battus.
Disposer les courgettes sur un plan de travail, et saupoudrer de chapelure. Les retourner et répéter l'opération.
Faire frire les courgettes dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Et voilà, vos chips de courgette sont prêtes !

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Conseils et astuces:

Les courgettes : pourront être remplacées par d'autres légumes. Idéal pour varier les saveurs :-)

Version au four : arrosez vos chips d'un filet d'huile d'olive et faites cuire le tout 10 minutes à 180°C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 138Kcal

Glucides: 14.9g
Lipides: 5.9g
Gras sat.: 1.1g
Protéines: 5.3g
Fibres: 1.6g
Sucre: 1.3g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (93g)

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Côte-du-rhône rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:

Dans quoi trempéz vous les courgettesfrites

Réponse:

Bonjour, dans une sauce blanche type fromage blanc :)

Peut-on faire la recette à l'avance et faire réchauffer ensuite? si oui comment pour que le côté croustillant reste? merci

Réponse:

Non cela semble compliqué, vous pouvez couper les rondelles et les paner avant, mais il faudra les faire cuire avant dégustation.

Commentaires des membres:

Moal-2016, 28/06/2020

Bonne recette. Je les fais cuire au four pendant 15 minutes, thermostat 180°. Je fais la même chose avec des aubergines. On évite la cuisson dans l'huile.

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler

alexmelvin, 21/01/2019

J'ai remplacé une partie de la chapelure par des oignons frits réduit en poudre. Cela relève un peu le goût. Délicieux

J'ai cuisiné cette recette (9) (3) Signaler

elinaott, 28/09/2024

Génial à faire merci Ptitchef

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Réponse Ptitchef_com:

Merci! :)

Mag, 28/06/2020

Bjr, je fais cette recette depuis longtemps, avant de les faire frire, je les mets au frigo entre 30 mns et 1h, la chapelure tiens mieux et lorsqu'elles sont cuites, je les saupoudre de parmesan râpé.

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liliane14, 31/08/2019

Il est possible aussi de mettre au dernier moment dans la chapelure, une ou deux gousses d'ail ecrasées,,,et du piment d'espelette,,
j'ai, et mes amis aussi,,beaucoup apprécié

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