Chips de parmesan aux herbes et épices
Quand on veut un peu bouger ses habitudes à l'apéro, rien de mieux et de plus facile que de proposer à ses invités des chips de parmesan ! C'est une excellente alternative aux chips industrielles ! Pas besoin de les saler, le parmesan l'est déjà.
Ingrédients
Préparation
Disposer sur une plaque de cuisson des petits tas de parmesan râpé, en aplatissant un peu pour donner une forme ronde.
Assaisonner avec des herbes ou des épices : ici nous avons utilisé du poivre, des herbes de Provence, de l'origan et du piment d'Espelette.
Cuire 7 minutes à 190°C, puis laisser refroidir afin que le fromage durcisse.
Et voilà, vos chips de parmesan sont prêtes !
Conseils et astuces
La cuisson : surveillez bien votre four pour ne pas faire cramer les chips. Elle doivent être juste dorées !
Conservation : Malheureusement le croustillant incomparable de ces chips ne tiendra pas plus d'un jour. Pensez à les mettre dans une boîte hermétique tout de même, mais il vaut mieux tout dévorer le jour même !
Assaisonnement : soyez original et assaisonnez-les comme bon vous semble. Tous les aromates sont permis, herbes ou épices au choix. Le parmesan se marie très bien avec le thym et autres herbes provençales.
Associations : on associe ses chips volontiers avec des bâtonnets de légumes, une sauce de type fromage blanc, des tomates cerises et des tranches de jambon sec par exemple.
Nutrition
- Glucides: 0.6g
- Lipides: 2.4g
- Gras sat.: 1.4g
- Protéines: 3.1g
- Fibres: 0.3g
- Sucre: 0.4g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 1
Equipement
À savoir
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Genial, trop bon et facile à faire, posées sur un rouleau à pâtisserie à fait son effet
Faudra juste apprendre comment faire des chips.....Ca, ce sont des galettes.
Tout le monde a aimé, très simple à faire, merci
Ayant déjà goûté chez de la famille belge, je certifie que c'est un régal, et si il n'y en a plus, c'est très vite refait en cuisine ! Je le ferais pour le réveillon de Noël, car je serais plâtrée et d'une main c'est très faisable, c'est au moins cela que je pourrais faire !! lol !!
Si vous voulez une forme plus proche des "tuiles" qu'on peut voir dans les chips industrielles, poser votre chips au parmesan sur un rouleau à pâtisserie directement après la cuisson, afin qu'elle sèche dans cette forme.