Cougères French-British

Name: Cougères french-british
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 mL d'eau salée, poivrée, muscadée; 75 g de beurre; 3 gros oeufs ou 4 moyens; 150 g de farine; 50 g de ROQUEFORT; 50 g de CHEDDAR; 50 g de Gruyère râpé

Apéritif

4 parts

10 min

20 min

facile

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10

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Ingrédients

250 mL d'eau salée, poivrée, muscadée
75 g de beurre
3 gros oeufs ou 4 moyens
150 g de farine
50 g de ROQUEFORT
50 g de CHEDDAR
50 g de Gruyère râpé

Préparation

Préparez votre pâte à choux; portez à ébullition l'eau et le beurre. Hors du feu rajoutez d'un coup la farine et remuez vigoureusement à la spatule afin de former une boule sèche.
Au besoin asséchez en remettant sur feu doux. Cassez un oeuf, incorporez-le complètement, puis l'autre, remuez toujours à la spatule.
Versez les fromages coupés ou râpés. Cassez les derniers oeufs.
Sur une plaque beurrée déposez l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte. Arrangez les bords à l'aide d'une fourchette.
Enfournez four chaud th 6 pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir la porte du four entrouverte.

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