Crackers à l'épeautre de laurence salomon

Ingrédients

• 80 g de farine T80
• 50 g de farine de petit épeautre
• 1 cuillère à café de graines de pavot
• 0,5 cuillère à café de curry en poudre
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• un peu d'eau

Préparation

• Mélanger les farines, le pavot et le curry.
  Ajouter l'huile et mélanger.
• Ajouter juste assez d'eau pour former une pâte.
  Former une boule sans trop pétrir et laisser reposer au frigo 30 minutes.
• Préchauffer le four à 170°C.
• Étaler la pâte le plus finement possible, puis découper des crackers : rectangles, losanges, triangles, ronds.
• Cuire 15 à 20 minutes et laisser refroidir sur une grille.
• Conserver dans une boîte hermétique.

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