Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Apéritif
  4. Recette de chaussons
  5. Recettes au boeuf
  6. Empañadas ou chaussons à la viande

Empañadas ou chaussons à la viande

Vous pouvez les accompagner d'une sauce tomate épicée (ou non) ou d'une sauce au yaourt aux herbes ou tout autre sauce de votre choix et d'une salade verte. Cette Empañadas ou chaussons est craquant !

Apéritif
6 parts
40 min
10 min
moyen
408 Kcal
  • Empañadas ou chaussons à la viande
  • Empañadas ou chaussons à la viande - photo 2
  • Empañadas ou chaussons à la viande - photo 3
  • (3.6/5 - 11 votes)
  • 4
  • 1604
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

6

Pour la farce :

Pour la pâte :

Coût estimé: 6.56€ (1.09€/part)

Préparation

  • Préparez la pâte : dans un saladier mélangez la farine et le sel, incorporez le beurre ramolli en petits morceaux, l'huile et le lait. travaillez rapidement et façonnez la pâte en boule. Laissez-la reposer 30 minutes.
  • Préparez la farce : faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir la viande hachée, ajoutez l'oignon et l'ail, le piment épépiné et finement haché, le cumin, du sel, du sel et du poivre. Remuez et faites cuire 2 à 3 minutes pas plus. Puis laissez tiédir.
  • Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez 8 disques de 12 cm sur 3 mm d'épaisseur. Déposez 1 cuillerée à soupe de farce au milieu de chaque disque, ajoutez 1 rondelle d’œuf dur, 1 olive dénoyautée et coupée en quatre et quelques raisins. Humectez le pourtour du disque avec un peu d'eau, repliez la pâte sur la farce et soudez les bords en appuyant avec une fourchette. Recommencez avec les autres disques.
  • Faites chauffer le bain de friture. Lorsqu'il est bien chaud, faites frire les pâtés pendant 4 à 5 minutes. Retournez-les quand le premier côté est doré.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Conseils et astuces:

Rajoutez des petits morceaux de chair de poivron en bocal et incorporez une petite portion d'un mélange de champignons surgelés coupés en petits morceaux si vous le souhaitez. Dans ce cas, il faut mettre un peu moins de viande sinon il y aura plus de farce que de pâte ou alors faire plus de pâte évidemment.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 408Kcal
  • Glucides: 38g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 20.7g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (150g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Chaussons aux pommes express


B Binôme Gourmand

Photos

Empañadas ou chaussons à la viande
Empañadas ou chaussons à la viande - photo 2
Empañadas ou chaussons à la viande - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Pour les Empanadas il faut faire des disques de 3 cm d'épaisseur ?

Réponse Ptitchef:

Il s'agit de 3 mm, la recette a été corrigée :)

Es ce que 3 cm Ce n'est pas In peu trop épais ?

Réponse Ptitchef:

Il s'agit de 3 mm, la recette a été corrigée :)

3 cm d'épaisseur de pâte ? n'est-ce pas plutôt 3 mm ?

Réponse Ptitchef:

Il s'agit de 3 mm, la recette a été corrigée :)

Bonjour je pense que vous vouliez ecrire 3 milimetres d'épaisseur , ou es ce bien 3 cm ?

Réponse Ptitchef:

Il s'agit de 3 mm, la recette a été corrigée :)

Bonjour, Est-il possible de les cuire au four? Merci pour votre attention. Beebuick

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez les faire cuire 15 a 20 minutes à 180°C.


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

chea, 24/10/2015

C'est très bon. A servir avec une petite salade de saison. On peut ajouter à l'infini des ingrédients, des petits restes dont on ne sait que faire, et si comme moi, vous détester jeter de la nourriture, c'est une bonne idée ces petits chaussons.

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
Marphyl, 21/11/2022

Empanada... pas de Ñ

(0) (0) Signaler
Lylou13
Lylou13, 08/02/2018

Excellente idée, merci pour votre partage.

(1) (1) Signaler
marykanne, 04/11/2015

Très bonne recette, par contre tu as dû te tromper quand à l' épaisseur de la pâte, je dirais plutôt 3mm à la place de 3 cm. j' ai ajouté de la ratatouille à la viande, c' était plus complet
Merci pour cette bonne recette

(8) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Empanadas jambon fromage
Empanadas jambon fromage
4 parts
2 h 15 m
facile
4.4 / 5
Recette Chaussons aux pommes et à la crème noisette pour l'épiphanie
Chaussons aux pommes et à la crème noisette pour l'épiphanie
4 parts
1 h 50 m
facile
4 / 5
Recette Chaussons aux pommes express
Chaussons aux pommes express
8 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Chaussons farcis de champignons et d'épinards
Chaussons farcis de champignons et d'épinards
4 parts
3 h 10 m
facile
4.6 / 5
Recette Chaussons aux pommes individuels
Chaussons aux pommes individuels
8 parts
1 h 45 m
facile
4.7 / 5
Recette Viande des grisons ou bœuf séché
Viande des grisons ou bœuf séché
15 parts
20 min
facile
4.1 / 5

A lire également

Empanadas: ces chaussons salés qui vous feront craquer pour l'apéro Empanadas: ces chaussons salés qui vous feront craquer pour l'apéro Ce geste à éviter absolument avant de cuire votre viande : découvrez pourquoi Ce geste à éviter absolument avant de cuire votre viande : découvrez pourquoi 10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson 10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson

Derniers dossiers

N'ignorez pas ces signes : vous pouvez être atteint de SIBO sans le savoir! N'ignorez pas ces signes : vous pouvez être atteint de SIBO sans le savoir! Ces 10 plats autrefois dédaignés sont désormais des incontournables gastronomiques! Ces 10 plats autrefois dédaignés sont désormais des incontournables gastronomiques! Vous aussi, vous pouvez préparer un panettone au chocolat parfait à la maison : suivez cette recette facile! Vous aussi, vous pouvez préparer un panettone au chocolat parfait à la maison : suivez cette recette facile!

Recettes
Chausson salé Chausson Chausson aperitifs Empanadas Recettes d'empanadas pour apéritif Piment Cumin Boeuf Raisin Recettes apéritif au cumin Recettes d'apéritif au piment Recettes apéritif au raisin Recettes apéritif au boeuf Recettes de bœuf au piment Boeuf au cumin Recettes au cumin et raisins Recette aux raisins et cumin Recette au boeuf et raisins

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork