Empanadas pour l'apéro ou pour le pique-nique

Ingrédients

Pour la pâte:

• 375 g de farine
• 12 cl d'huile d'olive
• 12 cl d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• fleur de thym si vous en avez

Pour la farce:

• 2 très grosses tomates "coeur de boeuf" ou 4 normales
• 1 gros poivron rouge
• 1 oeuf dur
• une quinzaine d'olives vertes dénoyautées
• une boite de thon au naturel de 250 g environ
• 1 oignon
• sel, piment d'espelette