Galette franc-comtoise au comte

Name: Galette franc-comtoise au comte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 140 ml de lait; 450 g de farine T 55; 2 oeufs battus en omelette; 1 sachet de levure instantanée; 1 cuillère à café de sel; 90 g de beurre; 30 g de beurre coupé en dés; 200 g de comté coupé en dés

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Apéritif

2 parts

facile

40 min

Une recette de galette très facile à confectionner et qui est un vrai délice! Coupée en petits carrés et servie chaude à l'apéritif, accompagnée d'un bon verre de vin blanc du Jura ou en plat principal, avec une salade verte pour une entrée... Recette idéale pour un buffet!

Ingrédients

140 ml de lait
450 g de farine T 55
2 oeufs battus en omelette
1 sachet de levure instantanée
1 cuillère à café de sel
90 g de beurre

Pour la garniture :

30 g de beurre coupé en dés
200 g de comté coupé en dés

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Dans la cuve de la machine à pain, verser les ingrédients dans l'ordre suivant: le lait, les œufs battus, le sel et le beurre fondu. Recouvrir de farine et terminer par la levure.
Lancer le programme PÂTE SEULE.
A la fin du programme, sortir le pâton (il est un peu mou, en raison de la présence de beurre) et l'étaler rapidement sur une plaque (ou dans un moule à tarte). Parsemer de petits cubes de comté et laisser lever 30 minutes à l'abri des courants d'air.
Parsemer la pâte de dés de beurre.
Enfourner à four préchauffé à 200°C et laisser cuire 20 minutes. Arrêter lorsque le dessus est bien doré.
Cette galette se congèle très bien. Coupez-là en carrés que vous mettrez en sachets. Ces carrés peuvent être sortis en dernière minute et décongelés en les passant au four.

L Les délices d'Hélène

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