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  5. Galette franc-comtoise de ménage

Galette franc-comtoise de ménage

Une galette légère, super fondante à l'intérieur et riche en gout.

Autre
2 parts
3 heures
20 min
facile
Galette franc-comtoise de ménage
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  • 1
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Ingrédients

2

Pour la pâte :

Pour la crème :

Coût estimé: 3.52€ (1.76€/part)

Préparation

  • Faire la pâte à la MAP en mettant les ingrédients suivant l'ordre ci-dessus, programme pâte (en général 1 heure 30).
  • Diviser la pâte en 2 pâtons. Étaler chaque pâton au rouleau et l'installer dans un moule à tarte de 28cm de diamètre en faisant remonter les bords. Couvrir et laisser reposer 1 heure au chaud.
  • Dans un saladier, mélanger la crème, les jaunes d'oeufs, le sucre, l'eau de fleur d'oranger.
  • Quand la pâte est bien levée dans le moule, aplatir le centre pour faire un creux.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Répartir la crème sur les fonds.
  • Cuire les gâteaux 1 par 1 environ 15 à 20 minutes.
    Poudrer de sucre glace au sortir du four.
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Galette de sarrasin à la raclette


C Chic, on dïne chez Aliénor

Questions:




Commentaires des membres:

Annie Marie, 15/08/2020

J'ai réalisé plusieurs fois cette recette et le résultat me ravit à chaque fois. J'utilise la machine à pain puis, en été, je laisse gonfler les galettes au soleil sous un linge. Quand elles sortent du four, ces galettes, moelleuses et parfumées valent largement celles des boulangers.

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