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J'ai testé....Cuillères apéritives de Mercotte

Name: J'ai testé....cuillères apéritives de mercotte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de foie gras mi-cuit; 200 g net de mangue; 1 cuillère à soupe de miel neutre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de canne (vinaigre de mangue); Le zeste et le jus d'un citron vert; 1 pouce de gingembre frais râpé; 1/2 étoile de badiane; 2 clous de girofle; 1 morceau d'écorce de cannelle; 4 grains de poivre cubèbe (poivre noir); 3 capsules de cardamome verte; Fleur de sel; Piment d'Espelette

Voici pour vous, un chutney de mangue au goût d’épices qui tranche avec l’onctuosité d’une crème au foie gras. Le corsé et l’onctuosité, l’acidulé et le crémeux sont savamment mariés pour un moment de pur gourmandise et de plaisir.

Apéritif

12 parts

15 min

facile