Ptitchef

J'ai testé....Cuillères apéritives de Mercotte

Voici pour vous, un chutney de mangue au goût d’épices qui tranche avec l’onctuosité d’une crème au foie gras. Le corsé et l’onctuosité, l’acidulé et le crémeux sont savamment mariés pour un moment de pur gourmandise et de plaisir.

Apéritif
12 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

12

Préparation

  • Couper la mangue en petits dés et faire bouillir le miel et le vinaigre. Ajouter la mangue, le zeste et le jus de citron, le gingembre râpé.
  • Réunir les épices dans un sachet à thé ou une mousseline et ajouter au mélange.
  • Laisser compoter à feu doux environ 15 minutes environ.
  • Laisser refroidir avec les épices.
  • Couper le foie gras en petits dés ou petits rectangles.
  • Dresser une quenelle de la préparation dans les cuillères apéritives, ajouter un dés de foie gras et parsemer de fleur de sel et piment d'Espelette.


N NUAGE DE LAIT

Photos

J'ai testé....Cuillères apéritives de Mercotte
J'ai testé....Cuillères apéritives de Mercotte - photo 2
J'ai testé....Cuillères apéritives de Mercotte - photo 3

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Ptitchef a testé: le coffret Les essentiels du cuisinier d'Opinel Ptitchef a testé: le coffret "Les essentiels du cuisinier" d'Opinel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: Vineabox, la box mensuelle de bouteilles de vin! Ptitchef a testé: Vineabox, la box mensuelle de bouteilles de vin!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez