Name: Les pizzettes : petites pizzas au jambon et mozzarella
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine 00; 1 cube de levure fraîche(25g) ou 1 sachet de levure de bière déshydratée; 1 cuillère à soupe de sucre; 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel.; 1 boites de tomates pelées; 2 mozzarella ou 200 g de mozzarella; 50 g de jambon cuit; Origan; Huile d'olive; Sel.

Préparation

Dans un saladier ou sur le plan de travail, disposer la farine en fontaine. Ajouter la levure diluée dans de l'eau tiède, l'huile d'olive, le sucre et le sel (1/2 cuillère à soupe). Bien mélanger. Verser un peu d'eau tiède. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique. Former une boule et couvrir pendant 1 heure. Laisser reposer dans un endroit tiède.
Dans une casserole, verser les tomates et les écraser avec une casserole, verser l'huile d'olive (1 cuillère à soupe), saler et parsemer d'origan.Verser 1/2 verre d'eau. Laisser mijoter 8-10mn.
Reprendre la pâte. former des petites boules et les aplatir en cercles.
Étaler un peu de sauce tomate et enfourner pendant 7-8 mn (four à 200°C).
Sortir les pizzettes et ajouter dessus des dés de mozzarella et des petits morceaux de jambon.
Verser un peu d'huile d'olive et enfourner pendant 5-6 mn.
La mozzarella doit fondre...

Servir tièdes...

Les pizzettes : petites pizzas au jambon et mozzarella

Ingrédients

Pour la garniture :

Préparation

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