Les ptits coeurs de scones Ovomaltine

Préparation

• Préchauffez votre four à 200 °C chaleur tournante.
• Mélangez la farine, le sucre, le sel, et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
• Mélangez avec les doigts (comme pour faire une pâte à crumble) jusqu'à obtenir une texture sableuse.
• Battre l’œuf en omelette et ajoutez le lait.
• Ajoutez au mélange précédent et amalgamer grossièrement avec une fourchette.
• Déposez la pâte sur votre plan de travail fariné généreusement.
• Étalez au rouleau mais en laissant une épaisseur de 2 cm (secret d'un scone bien gonflé et bien moelleux à l'intérieur).
• Détaillez votre pâte à l'aide d'un emporte pièce (ou d'une tasse à café retournée) et déposez sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
• Pour un visuel plus coloré, on peut dorer les scones avec un jaune d’œuf.
• Enfournez pour seulement 10 minutes.