Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine

Name: Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de farine; 150 gr de sucre; 100 gr de beurre; 2 oeufs; 120 ml de lait; 1 sachet de levure; 1 c. à café de bicarbonate de soude; 150 gr de pépites de chocolat

Un classique de la cuisine américaine pour le dessert / goûter / petit-dej : les muffins !!!! On y ajoute des pépites de chocolat pour plus de gourmandise et on se régale avec un verre de lait :-)

Dessert

12 parts

20 min

15 min

facile

256 Kcal

(4.2/5 - 35 votes)
17
2555

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Ingrédients

200 gr de farine
150 gr de sucre
100 gr de beurre
2 oeufs
120 ml de lait
1 sachet de levure
1 c. à café de bicarbonate de soude
150 gr de pépites de chocolat

Coût estimé: 3.09€ (0.26€/part)

Préparation

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, mélanger les œufs et le lait. Puis ajouter ce mélange aux ingrédients secs et mélanger grossièrement.
Ajouter le beurre fondu, mélanger rapidement, puis les pépites de chocolat.
Dans un moule à muffins, mettre des caissettes à muffin, et remplir chaque caissette à ras-bord. Cuire 15 minutes à 180°C. Et voilà, vos muffins américains aux pépites de chocolat sont prêts !

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Conseils et astuces:

Les pépites de chocolat : Si vous n'en avez pas, vous pouvez tout simplement concasser quelques morceaux d'une plaque de chocolat ou les broyer dans un mixeur. Vous pourrez aussi les remplacer par d'autres noix, des fruits secs, frais, etc.

Le mélange : Le fait de mélanger d'un côté les ingrédients secs et le reste de l'autre permettra à vos muffins d'avoir une consistance plus moelleuse et aérée après la cuisson. Ceci sera induit par la réaction chimique de la levure et le bicarbonate mélangé au reste des ingrédients. Concernant votre pâte, le fait qu'elle ne soit pas totalement lisse accentuera également cette consistance moelleuse.

Les caissettes en papier : Elles permettent simplement d'apporter une décoration supplémentaire à vos muffins :-) Si vous n'en avez pas, pas de panique ! Vos muffins seront tout aussi mignons sans. Cependant, pensez bien à graisser vos moules avec de l'huile ou du beurre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 256Kcal

Glucides: 31.8g
Lipides: 11.8g
Gras sat.: 7.2g
Protéines: 4.6g
Fibres: 1.7g
Sucre: 18.4g
ProPoints: 7
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (70g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine

Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine - photo 2

Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine - photo 3

Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour, j'aimerai savoir si on peut conserver ces muffins quelques jours. Merci de votre réponse

Réponse:

Bien sur, tu peux les conserver quelques jours dans une boite hermétique.

Comment faire pour que les pépite ne restent pas au fond svp

Réponse:

Il faut la préparation soit bien froide avant la cuisson. Vous pouvez même la mettre au congélateur 1h avant le cuisson. Il faut également que le four soit bien chaud.

Commentaires des membres (17):

gourmetencuisine, 29/01/2022

Trop de sucre 80 gr suffisent ! pour le reste ok

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Jennifer, 01/03/2021

Une très bonne recette pour le goûter, personnellement je trouve que 80gr de sucre est largement suffisant vu le sucre contenu dans les bananes(3pour moi). Ils sont moelleux à souhait !

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Mama1995, 06/09/2019

Super recette, simple et efficace

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Gymnastique, 25/07/2019

Très bon et belle recette !!!

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jonathan_b2019, 03/07/2019

Le bicarbonate remplace la levure.... donc plus gonflé ! Très bonne recette, je n ai pas mis autant de sucre, fait 3 fois avec amande en poudre, fruits rouges et fruits de saison abricots

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M2249, 25/03/2019

Excellent, mon mari m a fait une surprise, en rentrant des courses un petit goûter m attendait . Un vrai régal. Très facile à faire (aux dires de mon cuisinier amateur et surtout très gourmand).

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sybernard, 31/10/2018

J'ai mis un moitié quantité de sucre. Succulents !

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michou83, 14/10/2018

Vite fait bien fait

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Gigi, 02/05/2018

Je réussis enfin des muffins qui gonflent ! merci. C'est très bon !

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30/09/2016

Les enfants adorent bien entendu