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Méga tresse au saumon fumé

Une belle tresse salée au saumon fumé et fromage frais à déguster soit chaud ou froid. Voilà, il ne me reste plus qu'à la mettre au four ! Notez les roses en pâte !!!

Apéritif
6 parts
30 min
25 min
moyen

Ingrédients

6

Pour la pâte :

Pour le façonnage :

Pour la finition :

Coût estimé: 14.01 (2.33€/part)

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients pour la pâte dans la Machine À Pain (MAP) ou à la main. Une fois bien mélangé et pétrit, mettre dans un saladier couvert d'un linge propre et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
  • Dégazer votre pâte en la pressant sur tous les côtés puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte.

    Une fois celle-ci étalée, badigeonnez-là de fromage frais (Tressana - St Môret...) éparpillez des lamelles de saumon sur toute la pâte ainsi que les noix.
  • Rouler votre pâte comme une tresse, badigeonnez-là de jaune d'oeuf, parsemer de grines de sésames et enfourner à 180°C four préchauffé durant 25 à 30 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:

C'est quoi de la farine T55 ou T45. J'ai cherché de la levure Ancel. Ça n'existe pas au canada

Réponse:

La farine T45 est de la simple farine. La T55 est faite pour les viennoiseries,brioches ou pains


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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Commentaires des membres:

02/08/2015

Je vais l essayer demain soir pour mes invitées mais je vais acheter la pâte toute prête cela me semble délicieux

(0) (0) Signaler
nicou80, 02/08/2015

Je vais l'essayer et je sens déjà la régalade. Merci pour cette recette très originale.

(0) (0) Signaler
02/08/2015

Donne envie et pour pus rapide je vais utiliser une pate toute prete.

(0) (0) Signaler
danimart, 02/08/2015

Idee rigiale

(0) (0) Signaler
02/08/2015

Merci pour la recette.

(0) (0) Signaler

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