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Apéritif
Recette aux amandes
Recette au miel
Mini florentins
Mini Florentins
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les fruits confits en morceaux. Les mélanger aux amandes.
Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre, le miel et la crème : cuire jusqu'à 118°C, c'est à dire jusqu'au petit boulé.
Faire de petits tas de pâte avec des petites cuillères sur une plaque à pâtisserie.
Incorporer les fruits et la farine.
Enfourner 7 à 8 minutes. Laisser refroidir et décoller.
Faire fondre le chocolat au bain marie, laisser tiédir.
Étaler sous chaque florentin. Laisser prendre au réfrigérateur.
Les Florentin se conservent très bien dans une boîte hermétique.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 818Kcal
Glucides: 94.5g
Lipides: 39.1g
Gras sat.: 17.4g
Protéines: 17g
Fibres: 6.9g
Sucre: 76g
ProPoints: 22
SmartPoints:
37
Information nutritionnelle pour 1 portion (210g)
Questions:
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