Navettes fourrées

Name: Navettes fourrées
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 8 g de sel; 150 ml d'eau à température ambiante; 150 ml de lait tiède; 30 g de margarine en dés; 2 sachets de levure de boulanger déshydratée; 1 oeuf battu; 3/4 de litre d'eau+3 cuillère à café de sel+60g de bicarbonate de soude

Apéritif

6 parts

15 min

10 min

facile

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6

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Ingrédients

500 g de farine
8 g de sel
150 ml d'eau à température ambiante
150 ml de lait tiède
30 g de margarine en dés
2 sachets de levure de boulanger déshydratée
1 oeuf battu

Pour le trempage :

3/4 de litre d'eau+3 cuillère à café de sel+60g de bicarbonate de soude

Préparation

Mélanger la farine et la levure ajouter le sel, les 150 ml d'eau et de lait, puis pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.Et ajouter le beurre tout en pétrissant.
Mettre le pâton dans votre map, sélectionner le programme pâte, ou laisser lever dans un endroit chaud sous un torchon humide pendant 1 heure 30.
Préchauffer le four à 200°.
Dans une casserole préparer le bain de trempage et porter à ébullition.
Diviser votre pâte, dans la quantité voulue, vous pouvez les faire plus gros que les miens.
Façonner en petit boudin allongé, et plonger un à un dans le bain de trempage, juste quelques instants, les sortir et les déposer de façon séparé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Pour une petite taille enfourner 10 minutes, adapter en fonction de la taille voulue. Laisser refroidir sur une grille, puis trancher dans la largeur en ne coupant pas jusqu'au bout et fourrer de la garniture de votre choix.

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