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Salades mélees, cerises et fenouil et chevre chaud en croute d'amande

Name: Salades mélees, cerises et fenouil et chevre chaud en croute d'amande
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'échalote émincée; 2 cuillères à soupe d'estragon frais ciselés; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de zeste de citron; 120 gr d'amandes effilées; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe d'eau; 6 crottins de chèvres; 6 poignées de mesclun de jeunes pousses de salades ou jeunes pousses d'épinards; 250 g de cerises coupées en deux et dénoyautées; 1 bulbe de fenouil émincé en fines lanières.

Apéritif

6 parts

15 min

10 min

facile

Salades mélees, cerises et fenouil et chevre chaud en croute d'amande

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