Samoussas au curry

Ingrédients

• 120 gr de fromage frais
• 1 c. à soupe de curry
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 3 feuilles de brick
• 1 oeuf
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Matériel

• 1 pinceau

Préparation

• Préparer la garniture : mélanger le fromage frais, le curry le sel et le poivre.
• Couper les feuilles de brick en 2. Rabattre la partie arrondie pour obtenir une feuille de brick rectangulaire.
  
• Déposer environ 1 cuillère à soupe de garniture sur une des extrémités.
  Plier le samoussa : rabattre la feuille de brick pour former un triangle.
• Rabattre à nouveau jusqu'à ce qu'il reste un peu de feuille. Badigeonner la partie de feuille restante avec de l’œuf battu et replier en appuyant pour refermer le samoussa.
  
• Mettre les samoussas sur du papier sulfurisé, badigeonner chaque côté avec un peu d'huile d'olive et mettre au four 10 min à 200°C.
• C'est prêt !
  

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