Scone au cheddar: de petits bouchées tout simplement divines!

Apéritif

4 parts

facile

1 h 15 m

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Des scones feuilletés délicieux et divinement bon! Ils sont absolument irrésistible lorsque chauds, et pas trop compliqué à faire du tout. Essayez-les et vous serez rapidement convaincus!

Ingrédients

• 3 tasses de farine
• 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude
• 1.5 cuillère à thé de poudre à pâte
• une pincée de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à thé de sel
• 2 cuillères à table de farine de mais jaune
• 1/2 tasse + 1 cuillère à table de beurre froid coupé en cubes
• 1/2 livre de fromage cheddar jaune coupé en cubes d'un centimètre
• 1/2 tasse de crème 35%
• 1 tasse de babeurre
• 1 oeuf battu

Vous allez aimer

Scones au saumon fumé et aneth

Préparation

• Préchauffer le four à 375°C. Placer une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuit.
• Mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le poivre de Cayenne, le sel et la farine de mais dans un bol. Ajouter le beurre et coupez le avec deux couteaux jusqu'à ce qu'il soit en morceaux d'une grosseur de petit pois. Mélangez le cheddar légèrement.
• Faites un trou dans la préparation, puis ajouter la crème et le babeurre. Avec une cuillère en bois, mélangez doucement le tout, jusqu'à ce que les ingrédients soient à peine mélangés. Ne pas trop mélanger: le fromage doit rester en morceaux.
• Placer la farine sur une surface enfarinée. Créer un rectangle avec une épaisseur de 2-3 cm. Coupez en deux, puis créez 6 triangles de chaque côté.
• Placez sur la plaque à biscuit en laissant environ 4 cm entre chaque scone (le fromage visible va fondre et s'étendre).
• Brosser un peu d’œuf sur les scones. Cuire environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bruns. Transférez et laissez refroidir. Servir chaud.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?