Tapenade maison aux olives noires

Name: Tapenade maison aux olives noires
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g d'olives noires entières à la grecque ou 100 g d'olives noires dénoyautées; 1 gousse d'ail (moyenne ou grosse selon vos goûts); thym; 1 cuillère à café de câpres; huile d'olive; pas de sel

Apéritif

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

125 g d'olives noires entières à la grecque ou 100 g d'olives noires dénoyautées
1 gousse d'ail (moyenne ou grosse selon vos goûts)
thym
1 cuillère à café de câpres
huile d'olive
pas de sel

Préparation

Les olives du commerce sont très salées, il faut donc commencer par les rincer à l'eau froide plusieurs fois.
Il est aussi possible de les laisser tremper 1 h avant dans l'eau froide.
Dans un bol de mixer ou dans un saladier : mettre les 125 g d'olives que vous aurez dénoyautées.
Ajouter 1 gousse d'ail pelée et enlever le germe (qui est au centre).
Mettre un peu de thym, 1 cuillère à café de câpres.
Ajouter un filet de l'huile d'olive.
Mixer avec le robot ou avec votre mixer à soupe.

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