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Recette de tarte
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Tarte rustique potiron/châtaigne
Tarte rustique potiron/châtaigne
Le petit goût d'ail est encore plus présent si vous dégustez cette tarte froide!Humm
Préparation
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Cuire le potiron à la vapeur 15 minutes, et laisser bien égoutter.
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Garnir un plat à tarte de la pâte brisée.
Faire revenir les châtaignes avec la gousse d'ail dans un peu de beurre.
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Répartir ces brisures de châtaignes sur le fond de pâte.
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Écraser le potiron, le mélanger avec les œufs et la crème.Assaisonner.
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Verser ce mélange sur les châtaignes.
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Saupoudrer de parmesan.
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Enfourner pour 45 minutes Th 210 °.
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