Tarte rustique aux coings et potimarron

Ingrédients

Pour la pâte sucrée :

• 300 g de farine
• 2 jaunes d’oeufs
• 190 g de beurre
• 60 g de sucre glace
• 6 g de sel

Pour la crème :

• 2 oeufs entiers
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 50 g de sucre en poudre
• 100 g d'amandes en poudre
• 100 g de purée de potimarron

Pour la garniture :

• 4 coings mûrs
• zeste d'une orange
• 250 g de sucre en poudre