Tatin d'échalotes au chèvre

Name: Tatin d'échalotes au chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g d'échalotes; 2cs de cassonade; 4cs d'huile (toujours d'olive chez moi); 50g de beurre; 1 bûche de chèvre; Pâte brisée (maison de préférence)

Apéritif

15 parts

facile

30 min

189 Kcal

Comme une pissaladière sans anchois mais parfumée au chèvre avec une pâte très fine!!!!

Ingrédients

500g d'échalotes
2cs de cassonade
4cs d'huile (toujours d'olive chez moi)
50g de beurre
1 bûche de chèvre
Pâte brisée (maison de préférence)

Coût estimé: 7.17€ (0.48€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Peler et émincer les échalotes, les mettre dans une poêle avec beurre et huile.
Laisser dorer. Ajouter la cassonade et cuire doucement jusqu'à obtenir une belle couleur blonde. Laisser refroidir un peu.
Mettre du papier sulfurisé au fond de la lèchefrite et le recouvrir entièrement des échalotes confites. Découper la bûche de chèvre en fines rondelles,les répartir sur les échalotes.
Étaler la pâte le plus finement possible et la poser sur la préparation.
Enfourner pour 20 ou 25mn environ Th 6 (225°).

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 189Kcal

Glucides: 15.3g
Lipides: 12.4g
Gras sat.: 4.8g
Protéines: 3.6g
Fibres: 0.7g
Sucre: 3.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (69g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Frannad

Questions

Cela n' est pas difficile pour retourner la tatin , avec le papier?

Bonsoir, pas du tout, je pose un plateau dessus et je retourne comme pour démouler un flan. Après j'enlève le papier délicatement, mais rien ne colle.

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Commentaires

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So7680, 03/03/2015

Un doute avant réalisation ... mais finalement super bon et les endives ne sont mêmes pas amères.

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m976, 27/02/2015

Formidable formidable

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19/02/2015

C'est très bon

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rysette84, 19/02/2015

Je vais essayer , c'est très tentant. Moi je fait pareil avec des endives, des échalotes et un peut de crème fraiche. C'est très bon.

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didicooks, 18/02/2015

Très tentant. À faire sans tarder.

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typitou, 18/02/2015

Cela doit être excellent je vais le faire ce weekend merci !!!

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Malou42, 18/02/2015

Hum, cela m'a l'air très bon. Je vais essayer pour servir avec une salade.

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