Tatin d'échalotes au chèvre

Name: Tatin d'échalotes au chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g d'échalotes; 2cs de cassonade; 4cs d'huile (toujours d'olive chez moi); 50g de beurre; 1 bûche de chèvre; Pâte brisée (maison de préférence)

Comme une pissaladière sans anchois mais parfumée au chèvre avec une pâte très fine!!!!

Apéritif

15 parts

10 min

20 min

facile

189 Kcal

(4.1/5 - 19 votes)
7
866

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Ingrédients

500g d'échalotes
2cs de cassonade
4cs d'huile (toujours d'olive chez moi)
50g de beurre
1 bûche de chèvre
Pâte brisée (maison de préférence)

Coût estimé: 7.17€ (0.48€/part)

Préparation

Peler et émincer les échalotes, les mettre dans une poêle avec beurre et huile.
Laisser dorer. Ajouter la cassonade et cuire doucement jusqu'à obtenir une belle couleur blonde. Laisser refroidir un peu.
Mettre du papier sulfurisé au fond de la lèchefrite et le recouvrir entièrement des échalotes confites. Découper la bûche de chèvre en fines rondelles,les répartir sur les échalotes.
Étaler la pâte le plus finement possible et la poser sur la préparation.
Enfourner pour 20 ou 25mn environ Th 6 (225°).

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 189Kcal

Glucides: 15.3g
Lipides: 12.4g
Gras sat.: 4.8g
Protéines: 3.6g
Fibres: 0.7g
Sucre: 3.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (69g)

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Questions:

Cela n' est pas difficile pour retourner la tatin , avec le papier?

Réponse:

Bonsoir, pas du tout, je pose un plateau dessus et je retourne comme pour démouler un flan. Après j'enlève le papier délicatement, mais rien ne colle.