Billes de menthe / Agar agar

Préparation

• Remplir un verre d’huile de tournesol et réserver au réfrigérateur pendant 2/3 heures.
• Dans un récipient profond, mixer l’eau, la menthe et l’agar agar à l’aide un mixeur plongeur.
• Faire bouillir.
• Mixer à nouveau votre préparation à l’aide d’un mixeur plongeur.
• A l’aide de la pipette, verser la préparation goutte par goutte dans le verre d’huile bien froide.
• Récupérer les billes à l’aide de la cuillère à fond percé, et rincer à l’eau froide.