Biscuits au chocolat et à la cardamome

Préparation

• Piler les capsules de cardamome avec une petite cuillère à café de sucre, il faut que les graines soient complètement moulues.
• Dans un saladier, faire fondre le chocolat et le beurre, ajouter la cardamome et laisser refroidir un court instant avant d'incorporer l'oeuf entier et la Vergeoise, mélanger.
  Ajouter la farine, le sel, la levure et les amandes concassées et mélanger à la spatule.
• Placer au frais 1 heure pour que la pâte se solidifie.
• Préchauffer le four à 180°.
  Façonner des boulette de la taille d'une noix et placer de manière espacées sur une plaque sulfurisée.
• Enfourner 10 minuters sans trop dépasser le temps.
• Sortir du four et laisser refroidir avant de conserver dans une boîte hermétique.