Bouchées à la crème pâtissière

Ingrédients

Pour 24 bouchées :

• Pour la pâte
• 50 g (45 g suffisent) de levure fraîche du boulanger
• 300 ml de lait
• 100 g de beurre fondu
• 1/2 cuillère à café de sel fin
• 100 g de sucre en poudre
• 700 g de farine

Pour la garniture :

• 250 g environ de crème pâtissière (parfumée à la vanille)

Pour la finition :

• un peu de beurre fondu
• un peu de sucre cristallisé