Brioches tressées aux amandes

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2 parts

facile

30 min

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Ingrédients

Pâte:

• 250 ml de lait
• 75 g de beurre pommade
• 3,5 cuillères à café de levure
• 1 cuillère à café de sel
• 4 cs de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 450 g de farine
• 1 oeuf battu pour dorer

Garniture:

• 150 g de beurre ramolli
• 60 g de sucre
• 150 d'amandes en poudre
• quelques gouttes d'essence d'amandes amères

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Préparation

• Mettre les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte levée.
  Faire une boule avec la pâte et la séparer en deux.
• Abaisser les deux morceaux au rouleau.
  Étaler la moitié de la garniture sur chaque morceau de pâte.
  Plier chaque morceau de pâte en 3.
• Couper chaque morceau en 4 (dans la largeur).
  Couper alors 3 bandes dans chaque morceau et tresser.
  Replier la tresse.
• Déposer sur une plaque de four et faire lever 45 minutes.
• Badigeonner avec un peu de dorure.
• Cuire au four préchauffé à 180°c pendant 10 minutes.

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