Ptitchef

Cake aux figues et à l'anis, cuit dans des feuilles de figuier

Autre
6 parts
25 min
52 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Les feuilles doivent être assouplies par un petit trempage de dix minutes dans une casserole d'eau bouillante. Profiter alors du parfum dégagé et imaginer une sieste sous un figuier...
    Égoutter et sécher les feuilles. Badigeonner d'huile de chaque côté et chemiser le moule avec deux petites feuilles aux extrémités et 5 ou 6 feuilles disposées en quinconce et plaquées contre les parois.
  • Préchauffer le four à 200°C.
    Chemiser un moule à cake avec les feuilles de figuier.
  • Mettre le beurre dans un saladier. Il doit être mou et on doit pouvoir le travailler à la fourchette.
    Ajouter le sucre et remuer pour "crémer " le beurre.
    Ajouter un œuf à la fois et bien remuer.
    Ensuite, mettre le brousse.
    Incorporer la moitié de la farine tamisée et mélanger.
  • Etape 4 - Cake aux figues et à l'anis, cuit dans des feuilles de figuier
    Ensuite, ajouter les figues sèches hachées, trois figues fraîches écrasées et les grains d'anis. Remuer.
    Mettre enfin le reste de farine et la levure. Mélanger puis garnir le moule aux trois quarts.
  • Puis enfourner à 200°C pour une douzaine de minutes, première partie de la cuisson.
    Le dessus du gâteau va se soulever et monter de façon assez plane sous l'effet des 200°C.
    Ouvrir le four et sans sortir le moule, faire une légère entaille sur la longueur de la surface avec la lame d'un couteau ou d'une spatule en silicone recouverte de beurre.
  • Baisser le four à 180 °C et continuer la cuisson pour une période de 40 minutes. La fente va permettre au gâteau de continuer à lever encore en poussant par la fente.


Photos

Cake aux figues et à l'anis, cuit dans des feuilles de figuier
Cake aux figues et à l'anis, cuit dans des feuilles de figuier - photo 2
Cake aux figues et à l'anis, cuit dans des feuilles de figuier - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cake aux figues et aux amandes
Cake aux figues et aux amandes
6 parts
45 min
facile
4.8 / 5
Recette Cake aux olives noires et à la feta
Cake aux olives noires et à la feta
6 parts
50 min
facile
4.5 / 5
Recette Cake banane et chocolat extra gourmand!
Cake banane et chocolat extra gourmand!
8 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Cake lardons, chèvre et noix
Cake lardons, chèvre et noix
6 parts
1 h 5 m
facile
4 / 5
Recette Cake jambon fromage et olives vertes
Cake jambon fromage et olives vertes
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5

A lire également

Pâte filo et feuilles de brick : on vous explique la différence ? Pâte filo et feuilles de brick : on vous explique la différence ? Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les Cake-Pops: des sucettes folles pour toutes les envies! Les Cake-Pops: des sucettes folles pour toutes les envies!

Derniers dossiers

La recette parfaite pour réaliser des Raffaello chez vous en un rien de temps! La recette parfaite pour réaliser des Raffaello chez vous en un rien de temps! Nutrition à base de plantes : quelles sont les 5 macro-tendances pour 2025? Nutrition à base de plantes : quelles sont les 5 macro-tendances pour 2025? 6 recettes irrésistibles à base de pommes de terre pour rendre votre dîner de Noël encore plus spécial! 6 recettes irrésistibles à base de pommes de terre pour rendre votre dîner de Noël encore plus spécial!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez