Préchauffez votre four à 180°C (th.6) puis placez votre toile SILPAT sur la plaque perforée.
Coupez les tranches de pain dépices en 4. Disposez-les sur la toile SILPAT. Coupez les tranches de chiffonnade en 2 et placez-les sur le pain dépices.
Coupez 16 rondelles de fromage de chèvre puis coupez-les en 2.
Disposez les moitiés sur la chiffonnade.
Parsemez dherbes de Provence et faites cuire 3 à 5 minutes à 180°C (th.6).