Caramel onctueux

Name: Caramel onctueux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/4 tasse (60 g) de beurre, non salé; 1 1/4 tasse (225 g) de cassonade, bien tassée; 1/2 tasse (125 ml) de lait; 3/4 tasse (180 ml) de sirop de maïs (glucose); 1 boîte (de 300 ml) de lait condensé sucré (Eagle Brand)

Autre

3 parts

facile

55 min

303 Kcal

Un caramel tout à fait délectable pour le palais.Un vrai péché mignon!Tellement facile à faire!

Ingrédients

1/4 tasse (60 g) de beurre, non salé
1 1/4 tasse (225 g) de cassonade, bien tassée
1/2 tasse (125 ml) de lait
3/4 tasse (180 ml) de sirop de maïs (glucose)
1 boîte (de 300 ml) de lait condensé sucré (Eagle Brand)

Coût estimé: 1.28€ (0.43€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Au bain-marie, faire fondre le beurre.
Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger.
Cuire à feu doux, à découvert, 20 minutes et ensuite couvrir et laisser cuire 40 minutes de plus.
Ne jamais brasser le caramel lors de la cuisson.
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
À la cuillère de bois, brasser le caramel environ 1 à 2 minutes soit jusqu'à ce qu'il ait une consistance onctueuse.
Verser le caramel dans des pots et mettre au réfrigérateur un minimum de 2 heures avant de déguster, le caramel épaissira en refroidissant.