Dans une casserole, mettre la cassonade et le sirop de mais et faites réduire.
Ajouter le lait concentré et bien mélanger. Chauffer encore un peu, vérifier le goût. Remplir les pots et laisser refroidir.
Faire bouillir les deux sirops durant environ 5 minutes à 425°F (218°C). Ajouter le lait condensé et chauffer à 350°F pendant 5 autres minutes. Laisser refroidir.