Caramel liquide maison

Name: Caramel liquide maison
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de sucre en poudre; 30 cl d'eau; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

Autre

6 parts

8 min

12 min

facile

332 Kcal

(3.3/5 - 3 votes)
60

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

500 g de sucre en poudre
30 cl d'eau
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

Coût estimé: 0.58€ (0.1€/part)

Préparation

Mettre le sucre + le vinaigre + 10 cl d'eau dans une casserole.
Porter à ébullition.
De temps en temps, remuer la casserole
par des mouvements circulaires.
Ne pas toucher au caramel avec une cuillère.
Au bout de 12 minutes environ, on obtient une belle couleur brune.
Poser la casserole dans l'évier et verser à bout de bras les 20 cl d'eau restant.
Remettre sur le feu tout en remuant la casserole par des mouvements circulaires.
Dès que l'ébullition est atteinte, éteignez le feu et laisser refroidir.
Mettre dans un bocal le demi-litre de caramel ainsi obtenu.
Le caramel se conserve très bien dans un bocal fermé.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 332Kcal

Glucides: 83g
Lipides: 0g
Gras sat.: 0g
Protéines: 0g
Fibres: 0g
Sucre: 82.5g
ProPoints: 9
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Caramel au beurre salé facile et rapide

L Les délices d'une maman

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique