Caramel liquide maison

Autre

6 parts

facile

20 min

332 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 500 g de sucre en poudre
• 30 cl d'eau
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

Vous allez aimer

Caramel au beurre salé facile et rapide

Préparation

• Mettre le sucre + le vinaigre + 10 cl d'eau dans une casserole.
• Porter à ébullition.
• De temps en temps, remuer la casserole
  par des mouvements circulaires.
• Ne pas toucher au caramel avec une cuillère.
• Au bout de 12 minutes environ, on obtient une belle couleur brune.
• Poser la casserole dans l'évier et verser à bout de bras les 20 cl d'eau restant.
• Remettre sur le feu tout en remuant la casserole par des mouvements circulaires.
• Dès que l'ébullition est atteinte, éteignez le feu et laisser refroidir.
• Mettre dans un bocal le demi-litre de caramel ainsi obtenu.
• Le caramel se conserve très bien dans un bocal fermé.

Questions

Photos des membres