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Recette de chutney
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Chutney aux figues
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Chutney aux figues impériales
Chutney aux figues impériales
Une douceur de délice.
Préparation
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Laver les figues. Les couper en deux et prélever la chair.
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Émincer finement les oignons et faire suer dans un peu de beurre.
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Ajouter la pulpe des figues, les dés de pommes, le sucre, le vinaigre, les épices, le sel et le poivre.
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Porter à ébullition.
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Baisser le feu et cuire deux heures en remuant souvent, jusqu'à obtenir la consistance parfaite.
D Dans la cuisine d'Audinette
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