Clafoutis aux Carottes

Préparation

• Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.
• Eplucher les carottes et les couper en dés. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée 15 à 20 minutes, puis les égoutter.
• Dans un saladier, battre les œufs avec la Maïzena, puis verser le lait et la crème liquide.
• Faire revenir les échalottes émincées dans un peu de beurre, puis les répartir ensuite dans le fond du moule beurré (ou de 6 petits moules).
• Y disposer les carottes et verser l'appareil.
• Enfourner 20 minutes à 180°.