Confiture d'oranges maison

Autre

6 parts

facile

1 h 15 m

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Ingrédients

• 1 bon Kg d'oranges bio
• 1 kg de sucre bio blanc ou 850 g de sucre bio roux
• 1 verre d'eau
• 2 cuillères à café de Cannelle (facultatif), ou plus selon votre goût
• 1 cuillère à café de vanille ou une gousse fendue

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Préparation

• Faites trempez vos oranges pendant 24 heures dans de l'eau.
• Le lendemain, hachez très finement les oranges entières.
• Dans un faitout, ou mieux, une casserole en cuivre, portez-les à ébullition avec 1 verre d'eau et faites les cuire pendant 20 minutes encore.
• Ensuite, ajoutez le sucre et les épices que vous aurez choisi et cuire 1 bonne heure doucement en remuant souvent.
  
• Remplissez, tout de suite à la fin de la cuisson, les pots de confiture et retournez-les quelques instants, afin que le couvercle se dilate et que l'air s'évacue.

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