Confiture de bananes

Ingrédients

Pour 2 pots et demi :

• 600 g de bananes mûres (3 grosses pour moi)
• 340 g de sucre roux
• 150ml d'eau
• 1 citron et demi
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 gousses de vanille (fendue en deux)
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 50 ml de rhum