Ptitchef

Confiture de nectarines (pectine)

Entre la confiture et la marmelade, ce petit délice très sucré vous ouvrira les yeux bien grands avec votre petit café matinal.

Autre
4 parts
15 min
5 min
moyen

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.78 (0.95€/part)

Préparation

  • Laver les nectarines et les trancher pour mieux retirer le noyau. Les hacher finement en retenant tout le jus.
  • Mesurer exactement 4 1/2 tasses et le mélanger avec le jus de citron et la pectine dans un chaudron en inox, en verre ou en fonte émaillée.
  • Porter à ébullition en remuant constamment.
    Ajouter le sucre et dissoudre rapidement en brassant constamment.
  • Reporter à ébullition vive pour exactement 1 minute, retirer du feu et écumer rapidement.

    Emplir les pots en laissant tout juste 1/8 de pouce sous le goulot.
  • Suivre ces instructions pour la mise en conserves domestique.
    Stériliser les pots 10 minutes au bain d'eau bouillante.


R Recettes de conserves-maison

Questions:


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