Cookies aux pépites de chocolat et noix du brésil

Name: Cookies aux pépites de chocolat et noix du brésil
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 115 g de beurre; 230 g de sucre de canne blond; 1 oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide; 200 g de farine à gâteau (avec levure incorporée); 150 g de grosses pépites de chocolat au lait (Chunk); 50 g de noix du Brésil décortiquées; 50 g de noisettes décortiquées

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Autre

6 parts

facile

35 min

691 Kcal

Cookies simples, rapides et délicieux. Idéal pour le goutter ou la pause. Des cookies très croquants, croustillants et savoureux.

Ingrédients

115 g de beurre
230 g de sucre de canne blond
1 oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
200 g de farine à gâteau (avec levure incorporée)
150 g de grosses pépites de chocolat au lait (Chunk)
50 g de noix du Brésil décortiquées
50 g de noisettes décortiquées

Coût estimé: 5.06€ (0.84€/part)

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Cookies aux pépites de chocolat

Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Laisser le beurre à température ambiante pendant au moins deux heures. Il ne faut surtout pas le faire fondre pour cette recette, il doit rester moelleux.
Préchauffer le four à 180°.
Si vous avez un robot pâtissier genre Kenwood ou Kitchenaid, vous pouvez l'utiliser pour cette recette. Sinon, utiliser votre batteur électrique pour mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que cela donne une crème. Ajouter l’œuf et l'extrait de vanille. Battre encore quelques instants.
Ajouter ensuite la farine, les pépites de chocolat et les noix et noisettes grossièrement hachées. Garnir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé, ou sinon utiliser des siplat en silicone.
Prélever des cuillères à café de pâte, faire des boules et les aplatir légèrement sur les plaques à pâtisserie. Ne pas préparer plus de 6 cookies par plaques, ils risquent de se coller sinon.
Enfourner les plaques pendant 13 à 15 minutes de cuisson, à chaleur tournante. Il faut que les cookies soient légèrement dorés mais pas trop, et surtout moelleux, ils sécheront après cuisson. Si vous les faites trop cuire, le risque est d'avoir des cookies assez secs.
Les laisser refroidir pendant 5 minutes sur la plaque, les transférer avec une spatule sur une grille pour les laisser refroidir.
Les conserver dans une boite hermétique.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 691Kcal

Glucides: 70.3g
Lipides: 41.4g
Gras sat.: 18.5g
Protéines: 7g
Fibres: 3.7g
Sucre: 58.1g
ProPoints: 19
SmartPoints: 32

Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)

Végétarien

M Ma p'tite cuisine

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