Cramique

Autre

5 parts

facile

45 min

534 Kcal

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Ingrédients

• 500 g de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 20 g de levure boulanger
• 1 pincée de sel
• 100 g de beurre en petits morceaux
• 100 g de raisins de corinthe trempés dans un bol de thé
• 3 oeufs
• 20 cl de lait

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Préparation

• Émietter la levure dans un peu de lait tiède et mélanger.
  Ajouter un peu de farine jusqu'à obtenir une pâte molle.
• Mettre le reste de la farine dans un saladier, creuser une fontaine et ajouter le levain ainsi que 2 œufs battus en omelette avec le sel.
  Et pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne bien élastique, environ 10 bonnes minutes.
• Ajouter le beurre, et continuer.
  Ajouter les raisins, et pétrir encore.
• Mettre la pâte dans un grand moule et dorer le dessus avec un jaune d’œuf battu.
• Laisser reposer une bonne heure à température ambiante avant d'enfourner 10 minutes à 200° puis 20 minutes à 180°.

Sarinou

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