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Creton porc et veau

Name: Creton porc et veau
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de veau (haché); 1 kg de porc (haché); 2 oignons (hachés finement); 3 gousses d'ail (3-4 ; hachées finement ; moi, 4); 1/2 de tasse de persil (1/2 à 3/4 tasse ; frais haché finement); Une pincée de clou de girofle; 5 feuilles de laurier (moi, les fraîches); Sel; Poivre (au goût)

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Autre

6 parts

10 min

2 heures

facile

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Ingrédients

1 kg de veau (haché)
1 kg de porc (haché)
2 oignons (hachés finement)
3 gousses d'ail (3-4 ; hachées finement ; moi, 4)
1/2 de tasse de persil (1/2 à 3/4 tasse ; frais haché finement)
Une pincée de clou de girofle
5 feuilles de laurier (moi, les fraîches)
Sel
Poivre (au goût)

Préparation

Mettre tous les ingrédient dans un chaudron, couvrir d'eau, laisser mijoter à feu doux pendant au moins 2 heures. Au début défaire la viande hachée avec un pilon à pomme de terre de temps en temps pour obtenir une texture homogène.

Laisser refroidir avant de répartir en portions. Peut aller au congélateur mais meilleur frais.

Source: Maman de Louis-François Marcotte

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