Croquants aux amandes, noisettes et pignons de pin

Name: Croquants aux amandes, noisettes et pignons de pin
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: - 500g de farine; - 200g de sucre; - 1 pincée de sel; - 5 oeufs; - 2 cac d'eau de fleur d'oranger; - 50g de pignons de pins; - 125g d'amandes entières; - 125g de noisettes entières

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Autre

4 parts

moyen

1 h 15 m

1217 Kcal

Un régal pour le gouter.

Ingrédients

500g de farine
200g de sucre
1 pincée de sel
5 oeufs
2 cac d'eau de fleur d'oranger
50g de pignons de pins
125g d'amandes entières
125g de noisettes entières

Coût estimé: 10.98€ (2.74€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson45 min

Dans un puits de farine, mélanger sucre + sel + 4 œufs + eau de fleur d'oranger.
Puis pétrir avec la farine et incorporer les amandes, noisettes et pignons.
Diviser la pâte en deux et former deux rondins de 4 à 5 centimètres d'épaisseur.
Les placer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et les badigeonner avec le dernier œuf battu.
Cuire à 180° pendant 45 minutes environ.
Découper dés la sortie du four en tranches d'1 cm d'épaisseur. Laisser le four allumé.
Une fois tout découpé, replacer les croquants debouts sur la plaque (ceux qui tiennent), éteindre le four et mettre à sécher dans le four éteint (15 minutes).

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1217Kcal

Glucides: 139.8g
Lipides: 52g
Gras sat.: 5.4g
Protéines: 37.1g
Fibres: 12.6g
Sucre: 54g
ProPoints: 32
SmartPoints: 41

Information nutritionnelle pour 1 portion (316g)

Végétarien

Sans lactose

D Dans la cuisine d'Audinette

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