Des petits pains carotte et cumin

Name: Des petits pains carotte et cumin
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de farine T65; 1 sachet de levure de boulanger; 1 cuillère 1/2 à café de sel; 190 ml d'eau; 1 cuillère à café de cumin en grains; 200 g de carottes

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Autre

2 parts

facile

1 h 40 m

Ces petits pains vous séduit, et vous donne envie d'en faire.

Ingrédients

350 g de farine T65
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère 1/2 à café de sel
190 ml d'eau
1 cuillère à café de cumin en grains
200 g de carottes

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Préparation

Préparation1 heure

Cuisson40 min

Éplucher et râper les carottes Dans un saladier, mettre la farine, les
carottes râpées, la levure, le sel, le cumin et l'eau petit à petit en
pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et qui ne colle plus aux
mains.
Former une boule et laisser lever environ 1 heure dans le
saladier recouvert d'un torchon. La pâte doit avoir doublé de volume.
Chasser l'air du pâton en appuyant avec la paume de la main.
Peser et diviser en 4 parts égales.
Former des pains légèrement allongés et laisser lever pendant 40 minutes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Ce temps écoulé, préchauffer le four à 275°C pendant 20 minutes avec une coupelle remplie d'eau posée sur la sole du four.
Faire une incision sur la longueur de chaque pain juste avant d'enfourner à l'aide d'un cutter ou d'une lame de rasoir.
Cuire pendant 30 minutes.
Sortir les pains et laisser refroidir sur une grille.

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