Coleslaw à l'américaine (salade de chou et carotte)
Une salade facile et croquante pour débuter votre menu ou accompagner vos grillades lors d'une journée barbecue. Le Coleslaw est tout simplement un mélange de chou blanc et de carottes agrémenté d'une sauce à base de mayonnaise, sucre et vinaigre de cidre. Une bonne occasion de faire manger des légumes aux enfants ou adultes réticents ;-)
Ingrédients
Préparation
Coupez le quart de chou en fines lanières.
Râpez les 2 carottes et mélangez-les au chou coupé dans un saladier.
A la mayonnaise, ajoutez le sucre, le vinaigre, et salez et poivrez. Mélangez bien.
Versez cette sauce sur les légumes et mélangez bien.
Et voilà, votre coleslaw est prêt !
Conseils et astuces
La sauce : n'hésitez pas à la remplacer par votre vinaigrette préférée !
Nutrition
- Glucides: 11.2g
- Lipides: 19.3g
- Gras sat.: 1.8g
- Protéines: 1.9g
- Fibres: 3g
- Sucre: 10.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Ptitchef_com Questions
Bonjour j aime bcp cette salade mais nous ne tenons pas à la mayonnaise.... par quoi puis je la remplacer svp ? Bien que j ai peur que du coup le goût soit modifié ? Merci pour votre réponse et pour voys belles recettes
Bonjour, vous pouvez réaliser cette salade qui n'en contient pas, ou faire votre propre recette en vous en inspirant : https://www.ptitchef.com/fid-1570395
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Commentaires
Minotte
Quel est l’intérêt d'ajouter du sucre dans de la mayonnaise ?
Pipo78
En lieu et place de la sauce à la mayo j'ai mixer crème de soja et crème fraîche liquide avec le vinaigre de cidre et un peu de cassonade, sel, poivre et le tours est joué, c'est moins gras et tout aussi bon ;)
Pour la fraîcheur une peu de coriandre fraiche ça le fait aussi.
nerovi
Ajoutez des raisins secs à la place du sucre
BobD
Ha la bonne cuisine américaine ... un peu de carottes et du chou pour faire l'illusion avec de la mayonnaise et du sucre pour l'obésité ! Remplacer le sucre par une pomme râpée
ericla
Excellente salade, très saine. Personnellement, je ne met pas de mayonnaise, un peu écoeurant, je rajoute une pomme (ou une demi) et un oignon, je passe le tout à la rape, y compris le chou. Pour la vinaigrette, pas de sucre mais une cuillère de miel. C'est frais et goûteux.
André
Je n'ai pas mis du sucre,mais du pili pili, plus conforme à mes habitudes. C'est Excellent.
nico1
Et pourquoi pas pour remplacer la moyonnaise, du yogourt avec une cuillière de moutarde ?