Flan caramel "Flamby " à l'agar agar

Name: Flan caramel "flamby " à l'agar agar
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 l de lait; 2 g d'agar-agar (1 sachet); 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe d'eau

Cette recette super facile et rapide : des petits flans assez semblables aux bons vieux Flamby de notre enfance et super sains puisqu'ils ne contiennent que du lait, du sucre et de l'agar agar.

Autre

2 parts

10 min

2 min

facile

210 Kcal

(4/5 - 4 votes)
1
28

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1/2 l de lait
2 g d'agar-agar (1 sachet)
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Caramel :

2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'eau

Coût estimé: 1.07€ (0.54€/part)

Préparation

Préparer le caramel dans une casserole, quand il prend une jolie couleur dorée, y ajouter le lait en fouettant (attention ça mousse !) ajouter ensuite la cuillerée de sucre et l'extrait de vanille.
Amener à ébullition et ajouter l'agar agar en fouettant.
Remplir des ramequins et réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster.
Pour un effet plus "Flamby", verser un peu de caramel dans le fond des moules ou ramequins avant de verser le crème... lors du démoulage, le caramel va dégouliner en recouvrant le flan.

Signaler une erreur dans le texte de la recette