Flan bonet choco-caramel d'italie

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Autre

8 parts

facile

1 h 10 m

364 Kcal

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Ingrédients

• 160g de biscuits amaretti
• 150ml de café expresso
• 18g de cacao en poudre
• 80g de sucre en poudre
• 7 oeufs
• 400ml de lait
• 200ml de crème liquide
• 1 cs de liqueur marsala

Pour le caramel:

• 120g de sucre
• 60ml d'eau

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Préparation

• Chauffez le sucre dans une casserole avec 30 ml d'eau,quand le caramel devient brun,ajoutez les 30 ml d'eau restant.
• Versez le caramel dans un moule à cake en silicone.
• Mixez les amarettis en poudre et ajoutez le café dans le robot et mixez à nouveau avec les amarettis.
• Préchauffez le four à 180°C.Chauffez le lait.
• Fouettez les oeufs et ajoutez le mélange biscuits ou café,le cacao,le sucre,le lait chaud et la crème liquide.
• Filtrez le mélange et versez le tout dans le moule à cake.
• Faire cuire 50 minutes dans le four au bain-marie.

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